毫无疑问，今年勃艮第的气氛非常严峻。随着如火如荼的收获季节结束，酿酒师们正在评估这个非常糟糕的生长季节所带来的影响。

“真的没剩下多少了；在某些地区，我们损失了差不多95%的产量，”普伊-富塞(Pouilly-Fuisse)的酿酒师Aurélie Cheveau本周向法新社透露。酿酒师Cheveau同时表示，整个产区的产率下降了 70% 至 90%。

Ludivine Griveau是著名的Domaine des Hospices de Beaune的负责人，据她统计Corton损失了75%到80%Pinot Noir的收成。“在其他地区，最多我会损失 50%。”

勃艮第地区葡萄酒贸易机构BIVB的负责人François Labet告诉法新社，整个地区的损失总量可能在30%到50%之间。“但是地区差异很大，Côte de Beaune白葡萄酒的损失在70%到80%之间，而Chablis和Maconnais的损失则低于50%”他说。

“我们将拥有有史以来勃艮第产量最小的年份”勃艮第酿酒师和产区联合会 (CAVB) 主席Thiébault Huber这样形容。

在异常温暖的天气促进了发芽和初始生长之后，勃艮第受到了4月霜冻的严重打击，这使得寒冷的夜晚对葡萄藤更具破坏性。

“我不知道哪个地区没有受到霜冻的袭击，”BIVB的负责人Labet说。霜冻之后是6月的冰雹，摧毁了一些地区的产量，九月份的降雨同时加剧了腐烂和霉变的发展。法新社称该年份为“millesimus horribilis”。

此外，勃艮第的低产量同时影响到其他行业，包括制桶商，酿酒合作供应商和服务业。

“今年我订购了35个桶，”Hospices de Beaune的负责人Griveau说，“而正常年份为120到150桶。”

虽然法国大部分地区的产量预计很低，但许多人声称2021年的质量仍然非常好。